蔡宛妃的評價心得

跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

每天早上都告訴自己「今天一定要吃得健康一點」，但現實通常是——
早餐來不及 → 咖啡湊一餐
中午太忙 → 隨便點外食
晚上回家累到不想煮 → 外送再來一次
久了真的會覺得身體有點負擔，而且外食熱量、油脂、調味都偏高，想控制一下飲食也很難。
所以我就開始研究「低卡奶昔 」這件事。
低卡奶昔 的好處真的很明顯：好帶、好沖、熱量低、飽足感也夠，對我們這種忙到沒時間吃飯 的上班族來說，真的算是救星。

每天早上七點我就得起床，花一個小時通勤到公司，忙到晚上六點才下班。身為一個30歲的上班族，生活節奏真的很緊湊，但就算再累，我還是逼自己一週至少去健身房四次。深蹲、硬舉我通通來，因為我知道，健身不只是為了變瘦變漂亮，而是想讓自己變得更強、更有掌控感。

家中長輩年紀漸長後，原本熟悉的樓梯，卻成了生活中的一道障礙。無論是長輩腳力退化、行動不便，還是家中成員突如其來的身體變化，家庭成員上下樓時的安全與便利，都變得格外重要。

隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。

我家里珍藏著好多精美的書簽，它們既不是一幀幀設計精美的紙簽，也不是散發著木質清香、經久耐用的木簽，而是樹葉制成的，仿佛是天然工藝品的葉脈書簽。 每至秋天，涼風颯颯之際，樹葉兒經過了春天陽光雨露的滋潤，夏天烈日熱風的鍛煉，變得豐盈厚實起來。綠色的葉肉不再像春天那樣，只是一股青嫩的汁水兒，葉的脈系也不再脆弱。此時，正是做葉脈書簽的黃金季節。 先采摘好樹葉，以不老不嫩、葉肉肥厚的為佳，用涼水洗凈晾干備用。取一燒杯，盛凈水200毫升，放入碳酸鈉、氫氧化鈉各5克，燒杯底部放上石棉網，于酒精燈上緩緩加熱，待溶液沸騰，再放入精心挑選的樹葉，煮5分鐘至10分鐘，到葉兒變成棕黑色、葉肉膨脹起來、表面呈毛茸茸狀時，便可取出用涼水浸潤一下。再取出試管刷，輕輕刷去表面葉肉，直至葉兒的脈絡完全清晰地露出來為止。 晾干的葉脈書簽，有的如一柄葫蘆狀的長扇；有的如古代美女撲蝶捉螢的團扇；有的如天上閃爍的星星；有的如一柄青銅長劍……那生動的造型全以你所選樹葉的形狀而來。那絲絲縷縷的脈系，繁縟而不紊亂，其天然有序的造型，令人嘆為觀止。看著看著，仿佛已有涼風正從中微微拂來。夜讀之時，每每翻至續接之處，見有一柄小扇早已等候在此，恰如逢朋遇友一樣，心里有說不出的怡悅與激動。 不少友人嫌葉脈書簽顏色枯黃陳舊，便用各種顏色的墨水逐個浸潤，再用吸水紙吸干。于是，一張張葉脈書簽便變得五彩繽紛起來。我將這些彩色的書簽和未經染色的書簽，分門別類地夾入書本中。未染的古樸，就夾入古典名著中；染色華麗的，就夾入散文集、詩集中。只要一翻書本，不是平淡古樸的氣息撲來，就是如入花團錦簇的百花園中，一股喜悅的溪流從心上潺潺地流過。 如今，又是金風送爽的季節，我的書友們又學著我，紛紛行動起來。看著他們晾開的彩色葉脈書簽，猛然間，我像是看見無數的彩蝶正翩然聚會。 >>>更多美文：現代散文

走在人生寫好故事， 有雙手改變新世界。 等藍天摘青山， 問大路找春天。 >>>更多美文：自創詩

螺螄粉的起源故事

螺螄粉的起源故事

螺螄粉的起源故事